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轉化類發酵 微生物分離相關知識分享

時間：[2019-09-27 ] 來源：遼寧富一瀏覽1119次

一(yi)、轉化類(lei)發酵定義

微(wei)生物(wu)(wu)轉(zhuan)化是通過微(wei)生物(wu)(wu)細胞將復雜的底物進行結構修(xiu)飾，也就是利用微生物代謝(xie)過程中產生的(de)某個或某一系列的(de)酶對底(di)物特定部位進(jin)行的催化(hua)反應(ying)。

二、轉化類(lei)發酵特點

本質上微生(sheng)(sheng)物不參與整(zheng)個轉(zhuan)化過程(cheng)，整(zheng)個催化過程(cheng)只是(shi)利用微生(sheng)(sheng)物所產生(sheng)(sheng)的酶(mei)，且轉(zhuan)化產物不是(shi)微生(sheng)(sheng)物代謝產物。

三、常見轉換類發酵舉例

3.1酒精發酵：

   一分子葡(pu)萄糖在微生物(wu)的(de)作用下可被(bei)轉化得到兩分子的(de)乙醇(chun)。

3.2中藥發酵：

中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)發(fa)酵是將天然藥(yao)(yao)(yao)物(wu)（中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)）提取液以優(you)選的(de)(de)腸(chang)道(dao)益(yi)生(sheng)菌(jun)(jun)菌(jun)(jun)群中(zhong)(zhong)一種或幾種、一株或幾株益(yi)生(sheng)菌(jun)(jun)作為(wei)菌(jun)(jun)種，利(li)用(yong)微生(sheng)態學、仿生(sheng)學的(de)(de)方(fang)法，通(tong)過(guo)生(sheng)物(wu)嫁接的(de)(de)方(fang)式(shi)，在體(ti)外模擬人(ren)體(ti)的(de)(de)腸(chang)道(dao)環境和中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)成(cheng)分(fen)在人(ren)體(ti)內的(de)(de)消化分(fen)解(jie)過(guo)程，對提取的(de)(de)中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)有效(xiao)成(cheng)分(fen)進行生(sheng)物(wu)學轉化，將中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)的(de)(de)大分(fen)子物(wu)質，經過(guo)微生(sheng)物(wu)轉化成(cheng)為(wei)能夠被人(ren)體(ti)腸(chang)道(dao)直接吸收的(de)(de)小分(fen)子成(cheng)分(fen)，使中(zhong)(zhong)藥(yao)(yao)(yao)成(cheng)為(wei)快速吸收、定量療效(xiao)的(de)(de)新型藥(yao)(yao)(yao)物(wu)。

四、提(ti)高轉化效(xiao)率(lv)措施(shi)

1.通過菌種篩選、誘(you)變或培養(yang)條件(jian)的考察提高(gao)酶活性

2.通過菌種篩選、誘變或培(pei)養條(tiao)件的考察提高微生(sheng)物對催化產(chan)物的耐受性

3.減少主(zhu)催化反(fan)應酶(mei)的(de)抑制(zhi)劑(ji)，或(huo)主(zhu)動添加副(fu)反(fan)應產生的(de)抑制(zhi)劑(ji)可提(ti)高轉化效率(lv)

4.固定(ding)(ding)(ding)化(hua)(hua)技術：包括固定(ding)(ding)(ding)化(hua)(hua)酶和固定(ding)(ding)(ding)化(hua)(hua)微生物，通過固定(ding)(ding)(ding)化(hua)(hua)方法提(ti)(ti)高單位體積催化(hua)(hua)反(fan)應所需酶濃度，可提(ti)(ti)高轉化(hua)(hua)效(xiao)率。

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